Arts William Cortvriendt uit Dronten: „Dieetgoeroes verkondigen grove onjuistheden”
AlgemeenDRONTEN - „Dieetgoeroes verkondigen al tientallen jaren grove onjuistheden over de oorzaken van overgewicht en hoe we kunnen afvallen”, dat stelt arts William Cortvriendt uit Dronten, „Ook gezondheidsinstanties maken zich hier schuldig aan.”
Corvriendt zet zich af tegen het advies om meer te bewegen en minder vet te eten: „‘We moeten juist meer vet gaan eten om duurzaam af te vallen en op gewicht te blijven.”
Ruim 50% van de Nederlanders is te dik. In zijn boek Lichter, dat vorige maand verscheen, schrijft de arts en onderzoeker wat in zijn ogen dik maakt: „Met name light producten, suiker en industrieel bewerkte etenswaren zijn de boosdoeners.”
Ouderwetse Hollandse pot
„We moeten weer terug naar onze ouderwetse Hollandse pot met vers vlees gebakken in roomboter en met een flinke scheut jus”, verklaart hij, „Dat zorgt voor een natuurlijk verzadigd gevoel waardoor de drang om tussendoor te snacken verdwijnt.”
William Cortvriendt (1956) is arts en schreef verschillende boeken, op basis waarvan in 2016 de televisiereeks ‘Hoe word ik 100’ (Omroep Max) is gemaakt.
