Afbeelding — Foto: eigen foto Peter van Berckel

Peter van Berckel legt bij Warmonderhof de basis van fermenteren uit

24 oktober 2024, 07:30 Algemeen

DRONTEN – Fermenteren is terug van weggeweest. Fermentatie-expert, auteur, natuurvoedingskundige en kok Peter van Berckel vertelt erover tijdens een avondklas van de Warmonderhof op donderdag 7 november (19:30 uur) aan de Wisentweg 12 in Dronten.

Fermentatie is een methode om met bacteriën, schimmels en gisten de smaak, structuur, houdbaarheid en verteerbaarheid van voedsel te beïnvloeden. Bekende voorbeelden van gefermenteerde producten zijn zuurkool, bier en yoghurt.

Van Berckel vertelt tijdens de openbare bijeenkomst in Dronten over de verschillende technieken, culturele achtergronden en legt uit hoe fermentatie bijdraagt aan ‘een gezondere darmflora en een betere spijsvertering’. De koks van Warmonderhof vertellen tijdens deze avondklas hoe zij fermentatie gebruiken in de keuken van de opleiding.

Aanmelden: aereswarmonderhof.nl.

Stuur jouw foto

Mail de redactie

Meld een correctie

Lees ook

Oud-student Warmonderhof vertelt over gemengd biologisch bedrijf in Duitsland

Archiefbeeld: Eerdere editie van Dronterland Survivalrun.

Dronterland Survivalrun: 1200 sporters en één groot parcours door (bijna) heel Dronten Algemeen 1 uur geleden

DRONTEN - Sporters uit het hele land verschijnen zondag 31 mei aan de start van de Dronterland Survivalrun. Vanaf 09.30 uur vertrekken op het Meerpaalplein in Dronten groepe..

Qmusic en lokale acts maken van Havenpleinfestival in Dronten één groot feest Algemeen 1 uur geleden

DRONTEN - Op zaterdag 6 juni vindt het jaarlijkse Havenpleinfestival in Dronten plaats. Het programma biedt 's middags activiteiten voor het goede doel en 's avonds livemuzi..

Bekijk nu de nieuwste vacatures op www.brugmediawerkt.nl. Algemeen 4 uur geleden

Brugmedia Werkt is jouw vacatureplatform voor het vinden van de juiste kandidaten en vacatures. Brugmedia Werkt helpt werkgevers en werkzoekenden in de regio Zwolle, Kampen,..

Ontbrekend papierwerk gooit roet in het eten voor nieuwe coalitie Dronten 6 uur geleden

DRONTEN - De geplande raadsvergadering van donderdag 28 mei gaat niet door. Tijdens die bijeenkomst zouden het coalitieakkoord worden gepresenteerd en de nieuwe wethouders w..

Zit jouw bedrijf vast door een vol stroomnet? Flevoland heeft nu subsidie voor je 7 uur geleden

FLEVOLAND - Provincie Flevoland stelt opnieuw subsidie beschikbaar voor organisaties die last hebben van netcongestie. De aangepaste regeling is ook toegankelijk voor energi..

Vrijwilligers openen bijenvoedselbos in Dronten Zuid 6 Foto’s Insta-drontenaar 22 uur geleden

DRONTEN - Een groep Drontenaren opent zaterdag 11 juli een Bijenvoedselbos in de Bijentuin Dronten Zuid. Tijdens een open dag zijn bezoekers welkom van 10.00 tot 15.00 uur.